农家记忆
2017-12-04
1.西葫芦、胡萝卜擦成细丝备用
2.两种丝混合在一起，倒入打散的鸡蛋液
3.倒入50g面粉，搅拌均匀
4.锅烧热，倒一点油，舀一勺面糊放入锅中
5.用木铲慢慢将面糊向四面刮开，形成一个薄饼
6.刮好后，形成一个薄饼，饼表面的面糊会慢慢凝固
7.饼反面，开始煎另一面
8.两面都煎好后，盛入盘中，继续做下一张，这个量可以做直径20cm的四张
最好使用不粘锅，如果不是的话，就需要多放一点油。饼的薄厚自己调节，厚的话要小火多煎一会儿，表皮看着熟了，里面不一定会熟。不过这个菜量大，面粉少，总的来说都不用太多时间。
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