花生也想有个家
2017-11-28
1.将面包粉跟水混合。
2.揉匀后静置30分钟。
3.加入酵母揉匀。
4.加入盐揉匀。
5.将面团揉至表面光滑后，揉圆放在抹过油的案板上，每30分钟折叠1次，共折叠3次，然后把面团放在抹油的案板上进行基础发酵。
6.发酵结束后，将面团等分两份，轻拍出大气泡，将面团自上、下三分之一处向内折，用掌根压紧封口处。
7.将面团搓长，然后放置在盘内发酵。
8.发酵至两倍大。
9.然后放入烤箱170度烤20分钟，至表面金黄即可。
我没有锋利的刀片，所以就没有在表层切包。
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