心懒私房菜
2017-11-28
1.荞面用水洗一下，再用温开水泡20分钟，放盘待用
2.准备：洋葱、红菜椒、青菜椒、长菜椒、胡萝卜、番茄、蒜头
3.准备：葱和芹菜
4.叉烧酱、白糖、蚝油、酱油、玉米淀粉、醋、番茄酱
5.瘦肉用盐先腌几分钟，比较入味
6.取2勺玉米淀粉，加半碗水，拌均待用
7.叉烧酱、白糖、蚝油各1勺，酱油、玉米淀粉、醋各2勺，番茄酱3勺，加点水拌均待用
8.蒜头切碎
9.各种蔬菜切丁
10.葱和芹菜切碎
11.下锅放油，先炒香瘦肉，盛起
12.再蒜容炒香，放入红萝卜，略炒
13.再把剩下的蔬菜逐入放进，加一点点水，焖一下，加一丁点盐
14.再倒入酸甜酱，煮开后加入淀粉水，拌均，可以摆盘
15.成品
先把所有的材料准备好，再逐一来炒，就不会紧张，不会漏下什么没有炒到
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