「自制」小鸡炖蘑菇

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

步骤一

1.干蘑菇洗净，冷水浸泡半个小时后（稍稍泡发），挤干水份。整鸡切块。生姜切片。

步骤二

2.大火热油爆炒姜片，之后倒入鸡块同炒。

步骤三

3.炒至鸡肉金黄时，加入大碗清水，加盖，烧开，汤滚后倒入蘑菇。

步骤四

4.再次汤滚时，所有材料转入砂锅中，加适量食盐，转小火慢慢焖。

步骤五

5.焖大约两个小时，待鸡肉烂熟，汤汁浓厚，即可。

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