大大的小麦 2017-11-28

主料

• 土豆200
• 排骨400

辅料

• 料酒适量
• 蚝油适量
• 大蒜适量
• 油适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 生姜适量
• 豆豉适量

步骤一

1.排骨在凉水中浸泡，去除血水

步骤二

2.用厨房纸吸干水分

步骤三

3.放入料酒、盐、蚝油、老抽腌1小时

步骤四

4.土豆去皮切小块

步骤五

5.准备豆豉、姜蒜切末

步骤六

6.锅中放点油煸香姜蒜、豆豉盛出

步骤七

7.把土豆、豆豉、姜蒜放入排骨中再腌10分钟

步骤八

8.锅中水烧开后，放入排骨大火蒸20分钟后改中火再蒸20分钟。碗上盖上保鲜膜，扎几个小洞

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