宝妈私房菜
2017-11-28
1.首先准备好食材
2.然后把牛奶加热到35度后，加入白糖、泡打粉、盐
3.将过筛三遍的面粉放入盆中，再把兑好的牛奶液全部倒入和好。
4.和好的面团盖上保鲜膜，拿到温暖处发酵45分钟
5.发酵45分钟后
6.面板上铺一层面粉，把发酵好的面团擀成长方形，像叠被子反复这个程序
7.第一次发酵45分钟、第二次90分钟、第三次135分钟，每次发酵好后都要完成折叠这个步骤。
8.整个发酵时间是3小时，完成后分成两个面团
9.把面团擀成长条，至上向下卷
10.卷好的面团，继续放置到温暖处发酵一小时。
11.发酵好的面包坯用刀在斜切三道
12.然后在面包坯上刷一层蛋液
13.在烤箱内放一碗水，预热270度放入面包坯，烤20分钟。每5分钟打开烤箱往面包上喷一次水。
14.烤好的法棍放到烤架上晾凉，就可以吃了。
烤之前在面包坯上刷一层鸡蛋液（鸡蛋液里放上点水，这样烤好的面包又红又亮）
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法棍