爱吃萝卜的甜甜 2018-01-05

主料

• 长茄子2根

辅料

• 大蒜2瓣
• 鸡精1
• 头道酱油3
• 植物油6茶勺
• 豆豉1 茶勺
• 姜2
• 胡椒粉2
• 香葱两根
• 老干妈3茶勺

步骤一

1.主料：茄子 老干妈 辅料：植物油、豆豉、大蒜、姜、鸡精、胡椒粉、头道酱油、香葱

步骤二

2.把茄子洗净切滚刀块，用盐拌均匀腌制10分钟出水分挤掉水分

步骤三

3.葱姜蒜洗净切末

步骤四

4.热锅凉油，油热8成下豆豉、

步骤五

5.老干妈翻炒出香味

步骤六

6.加茄子块翻炒均匀

步骤七

7.加葱姜蒜翻炒出香味

步骤八

8.加头道酱油翻炒均匀，转小火煸炒茄子出香味

步骤九

9.加锅盖焖2分钟

步骤十

10.加鸡精、白糖翻炒均匀

步骤十一

11.撒上香葱末即可

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