咖妃咖啡
2017-01-28
1.面、发酵粉加适量水揉成面团醒发。
2.将面醒两个小时，醒到里面都是蜂窝状就算开了。
3.将醒好的面揉匀。
4.将面分成小剂子，用手压成薄片。（面硬的可以用擀面杖擀成薄片）
5.准备一盘包子馅。http://www.haodou.com/recipe/475648这是做法。
6.挖一勺馅放在面皮上包起来。
7.蒸锅烧开水放入包好的包子蒸熟即可。
8.出锅。
1.包好的包子要再醒半个小时才能放锅里蒸，要不蒸出来的包子就是死面的口感太硬。2.蒸屉上要刷上食用油或垫上蒸屉布，这样包子蒸熟容易拿出来。3.蒸好的包子关火后要等3到5分钟再开锅盖，要不包子容易塌陷。
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