天天酒酒
2018-08-15
1.面粉，黄瓜，胡萝卜和鸡蛋备好。
2.用擦菜器的细丝刀将擦黄瓜和胡萝卜擦成细丝，并撒上盐，腌一会儿。
3.面粉加水调成面糊，打入鸡蛋。
4.将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起倒入米糊中，搅拌均匀。
5.拌好的面糊倒入平底锅中，两面煎成金黄色，切成块，装盘食用。
因为黄瓜丝和胡萝卜丝含有水分，鸡蛋也是液体，所以面粉加的水量稍微要比平时少些，这样煎的时候，不会因为面糊太稀而饼煎不成形。
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