吃货的天下
2017-11-28
1.面粉里放入酵母、糖和盐，打入1个鸡蛋，加入适量的水，和面成团
2.放置2小时，待面团发至原来的2倍大就发好了。
3.猪肉末是买的现成的
4.鸡胸脯肉洗净，切成丁
5.胡萝卜和木耳都切成小丁
6.葱、姜、蒜也全切成小碎丁
7.腰果切碎
8.将猪肉末和鸡肉丁混合，加入料酒和老抽，拌均
9.炒锅放油，大火。放入葱、姜、蒜，爆香
10.放入胡萝卜和木耳，翻炒
11.放入肉末，一起翻炒
12.加入适量的冰糖、2勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱和五香粉、胡椒粉，翻炒均匀，直至冰糖全部熔化。关火。装碗。放入冰箱冷藏，使酱里的汤汁有点结冻。
13.将发好的面揉成条，切成小块。取一块撖成圆饼状。包入做好的肉酱。
14.将包好的包子放入蒸锅，蒸15分钟。
15.酱肉包子完成！
我做的是有点甜的酱肉包子，也可放入辣椒，做成有辣味的。根据个人口味改变。剩下的肉酱做拌面时用很爽哟
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酱肉包子