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口感好的凉拌金针菇

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口感好的凉拌金针菇
柚子姑娘 2017-11-28

口感好的凉拌金针菇

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
口感好的凉拌金针菇做法图解1)

1.切去金针菇尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开

步骤二
口感好的凉拌金针菇做法图解2)

2.黄瓜削皮洗净

步骤三
口感好的凉拌金针菇做法图解3)

3.金针菇沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用

步骤四
口感好的凉拌金针菇做法图解4)

4.黄瓜洗净切丝,放少许盐腌渍10分钟

步骤五
口感好的凉拌金针菇做法图解5)

5.金针菇和黄瓜捏干水分放在大碗里,倒入香醋

步骤六
口感好的凉拌金针菇做法图解6)

6.倒入适量芝麻油

步骤七
口感好的凉拌金针菇做法图解7)

7.加入蒜末,适量盐和少量白糖搅拌均匀,最后淋上辣椒油即可

1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。3、在调制时可适当攥下金针菇,挤出部分水分。4、夏季做这个菜,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。

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