厨房绝活
2018-02-08
1.用于制作披萨底的食材除黄油以外的加入一起搅拌至能拉出膜，然后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
2.将面团分成160g每个的小剂子，擀开铺在披萨盘上，用叉子在饼底戳出洞洞，然后松弛约10分钟
3.在饼底先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱，然后放入预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，上下火160°，烤约15分钟即可
4.利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜，用花生油、生抽和胡椒粉，少许盐腌制辣椒片刻（时间越久味道越浓厚哦）若喜欢原味的可以省略这个步骤
5.饼底考好以后拿出铺上蔬菜，中间加入芝士，然后在最上面再铺上一层芝士再烤。烤箱倒数第二层，上下火180°，烤约7-8分钟即可
步骤3是可以让披萨底松脆而不硬哦
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