食尚文文
2017-12-04
1.鸡肉切丁，放入盆中，加盐、加一个鸡蛋清腌制半小时后，在锅中倒入平时专门拿来煎食材的油，大约500ml,大火把油烧热后，倒入鸡丁煎炸，煎到如图示（肉金黄）便可拿漏勺舀出。控干油
2.在锅中倒入少许油
3.准备花椒加麻椒，一把
4.入油锅煎一会
5.放入一大把干辣椒
6.紧接倒入煎好的鸡丁，翻炒，炒至如图示，点上几滴酱油，炒上几炒，就可以了
7.出锅啦
花椒加麻椒是调味秘诀
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