最懂你的胃
2017-11-28
1.小龙虾倒入清水中，加盐和香油，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
2.用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
3.准备好辅料。
4.锅置火上适量油烧热，爆麻椒、八角。
5.加入葱姜蒜炒出香味。
6.加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
7.倒入沥干水分的小龙虾，快速翻炒均匀。
8.烹入白酒 加入糖 酱油 盐和水。盖上盖子，改至中火焖烧。
9.烧至汤汁收干即可。
小龙虾建议购买鲜活的，死的就不要吃了，由于生长的环境和所吃的食物不够洁净,一般来说，小龙虾的头不能吃，尤其是头壳里面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。
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