酒肉族
2017-11-30
1.芹菜切碎
2.与猪肉末拌匀，加适量盐，鸡精，料酒，生抽调好味放半小时以上
3.揉好面放温暖处发至两倍大
4.约一小时后，发好的面团排气醒发
5.桌面上撒适量手粉（就是高筯面粉）面团分成25克每个小面团搓圆压扁
6.擀面杖压成薄圆片
7.放适量肉馅包好
8.放蒸架上二次发酵半小时，底下放温水
9.大火蒸25分钟后闷3分钟开盖
10.还不错，这回没有粘破底
纱布要铺两层，完全打湿，才不会粘底，单层的很快就烘干了
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