1.将肉肥瘦分开切好
2.鲜笋洗净备用
3.瘦肉里放入生抽和淀粉拌匀备用,泡红椒斜切节
4.鲜笋切片
5.锅烧热,放入姜 放入肥肉熬出油
6.放入泡红椒炒一下
7.再放入瘦肉炒变色
8.放入鲜笋炒一会儿
9.放入盐
10.放入鸡精
11.炒匀关火
12.出锅上桌
鲜笋要用水提前泡起,去苦水
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