365天不重样
2017-11-28
1.鸡大腿去皮洗净
2.胡萝卜和青椒洗净切丝
3.准备生姜片和八角
4.鸡大腿冷水下锅焯水后捞起洗净
5.锅内焯水后的鸡腿加入，加入调料和料酒，
6.盖上大火烧开后转中火
7.一直煮到筷子能轻松的戳入鸡腿最厚部位没有溢出血水。
8.另起锅水开后倒入青椒丝和胡萝卜丝焯水后捞起
9.待凉凉的鸡腿去除鸡骨，放入食品袋敲松
10.撕成鸡丝
11.碗中加入2调羹鲜酱油和半调羹老干妈豆豉酱
12.加入适量苹果醋，不用苹果醋可以香醋代替。
13.把鸡丝和胡萝卜丝，青椒丝拌匀
14.淋上调料撒上炒香的芝麻即可上桌
1.调料可以依照自家的喜好调整，夏天加入适量的醋能提味杀菌，加入少量即可。2.芝麻平时一次可以多炒一些等冷却后装入瓶子里，平时凉拌菜加一点进去很香的。
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