香菜美味 2017-11-28

主料

• 小龙虾3斤

辅料

• 香叶三片
• 桂皮一小块
• 花椒一小把
• 冰糖适量
• 老抽三勺
• 干辣椒一小把
• 盐少许
• 八角三个
• 姜一块
• 蒜八瓣
• 料酒两勺

步骤一

1.买回来的虾用刷子刷干净。

步骤二

2.放入锅中加少许料酒，盐去腥，开水煮至八成熟捞出。

步骤三

3.拔掉虾尾，用牙签将虾线挑出来。

步骤四

4.配料。

步骤五

5.除了桂皮香叶，其他配料下锅炒香。

步骤六

6.加入小龙虾翻炒。

步骤七

7.炒出香味加水炖，水要和虾齐平，加入香叶桂皮。

步骤八

8.炖至20分钟左右，加入冰糖收汁。在汤汁里浸泡半小时入味。

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