老虎鱼
2017-11-28
1.四季豆，洗净去筋，掰成5CM左右的段。沥干水份
2.锅内放油，油温至7成热时，下入四季豆。炸至虎皮色
3.盛出
4.红辣椒剪小段。葱切成葱花，姜切粒，蒜切沫。备好花椒，麻椒
5.锅内留底油，小火将花椒，麻椒炸香
6.放入辣椒，葱姜蒜炒出香味
7.下入炸好的四季豆
8.加一大勺橄榄菜，快速翻炒均匀
9.出锅前撒少许盐
四季豆一定要沥干水份再下油锅，不要像我一样胳膊上被烫三个泡
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