姥姥爱下厨
2017-12-04
1.准备好食材，蒜扒好，茄子洗干净去蒂
2.茄子用刀在上面割几刀
3.锅中放入油烧热，油要多一些
4.茄子放入过油，两面过好油
5.将过好油的茄子取出来
6.留少许底油放入姜片和大酱
7.将大酱炒熟炒香
8.加入适量的水和葱花
9.烧开水加入茄子
10.待茄子炖熟后再取出
11.将剩余的酱汁中加入蒜蓉炒香蒜
12.将超好的蒜和酱汁淋在茄子上即可
1.茄子过油是油必须多一些2.在添加水时如果喜欢汤汁多的可以多放一些3没有家中的大酱买超市中卖的袋装大酱也可以
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