酸奶小菜心
2017-11-28
1.准备好肉馅，姜，葱
2.把葱和姜掺在肉馅里剁碎
3.放到盆里，加香油，玉米油，盐，胡椒粉，酱油，味极香拌匀
4.朝一个方向搅上劲，入一会味
5.取另一个盆，放一个鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，五香粉
6.加少许水和一小勺醋和成面糊醒一会
7.茄子洗净
8.切成稍厚一点的片
9.在中间割一个小口，然后两边不要全割开，在中间割，像个口袋一样
10.塞上肉馅
11.全部塞好
12.另准备一个盘子准备少许面粉
13.裹一层面粉
14.裹一层面糊
15.平底锅预热，放少许油
16.码好裹了面糊的茄盒
17.加盖煎，一面金黄煎另一面即可
1.茄子不要切的太厚，够夹肉馅的就可以了2.之所以弄成口袋状的，一是为了不露馅，二是为了孩子吃着方便，省着散架了3.面糊加一勺醋是为了面糊煎出来有更脆的口感4.入锅加盖小火煎，大概五左右就熟了
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