黄豆豆一家
2018-06-20
1.酸菜洗净挤干水分
2.酸菜切成细丝，葱姜蒜和小辣椒切碎
3.鲫鱼一条去鳞去内脏洗净
4.切成块
5.绿豆芽洗净
6.锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香
7.放入鱼块翻炒，煎至鱼块变硬变黄
8.加入水，大火煮开，转小火慢煮
9.利用煮鱼汤的时间，焯烫绿豆芽
10.烫好的绿豆芽沥干水分放入却on国企底部
11.炖好的鱼汤呈奶白色，放入酸菜丝继续煮
12.煮好的酸菜鱼汤加入盐和鸡精调味，撒入一点白胡椒粉，连汤倒入铺好豆芽的容器中即可
因为主要是为了吃酸菜喝汤，所以这道菜最后不再浇热油
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酸菜鱼汤