雪蛤犹
2017-11-28
1.将面粉倒入牛奶中
2.搅拌至无面粉颗粒，形成很稀的牛奶糊
3.鸡蛋中加入细砂糖，搅拌至糖全部融化
4.鸡蛋液倒入牛奶糊中，搅拌均匀
5.牛奶鸡蛋糊中加入玉米油，或者其他色拉油
6.搅拌至油与面糊完全融合，没有油水分离
7.不粘锅小火烧热，倒入一点面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅底
8.表面液体凝固后即可用筷子将薄饼挑出
9.薄饼放凉后，放上打发好的奶油和芒果
10.把薄饼由四个方向叠起，包好
11.装盘，放入冰箱冷藏一段时间，拿出后可以用芒果粒装饰一下
关于原材料：1、很多方子用的是低筋面粉，我试了一下家用普通面粉也是可行的2、家里如果没有黄油，可以用无味的玉米油或者色拉油代替，只是味道上差了黄油那么浓郁的奶香关于操作：1、面糊中已经加了油，煎饼的时候，不粘锅就不用额外再倒油了2、薄饼需要晾凉以后再放奶油和芒果3、冷藏后再拿出享用，口感更好
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