小竹私房菜 2018-01-02

主料

• 红衫鱼2条

辅料

• 豆瓣酱适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 油适量
• 盐适量
• 蒜头适量
• 姜适量

步骤一

1.红衫鱼洗 净，用姜丝、盐腌十分钟左右。

步骤二

2.葱切末，蒜头切碎，姜切末。

步骤三

3.热油锅，小火煎鱼。

步骤四

4.煎好一面煎另一面，至两面金 黄。

步骤五

5.把鱼搁一边。加入豆瓣酱用底油爆香配料。

步骤六

6.再将鱼铺在香料上慢慢煎。

步骤七

7.翻面接着煎。至香味融入到鱼里面。

步骤八

8.装盘OK。

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