环绕指尖的厨房
2017-11-28
1.准备好紫薯西米等材料，紫薯洗净去皮切小块
2.不锈钢奶锅中放入适量水烧开，放入西米，大火烧开
3.西米一边煮一边用勺子搅拌，以免糊底黏成一团
4.大概煮至西米半透明，中间有个小白点即可关火捞出，过一下冷水
5.重新洗干净锅，倒入紫薯和没过紫薯的清水，放锅上煮熟
6.煮熟的紫薯捞出来用盘子装好
7.煮好的紫薯和西米混在一起，倒入适量牛奶搅拌均匀即可食用，还可根据个人口味加入适量冰糖调味
8.放入冰箱冷冻之后口感更佳
煮西米最好是沸水下锅，煮的过程也要不断搅拌以免糊底；煮过的西米过一下冷水，口感更加Q弹；冷冻之后，风味更佳
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