360菜士
2017-12-05
1.准备好所有材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋清要无油无水的容器存放
4.椰子粉20G
5.蛋黄搅拌均匀
6.放进椰子粉
7.加入20g蜂蜜
8.加入75g低筋面粉
9.搅拌均匀备用
10.50g白糖称好
11.蛋清打出鱼眼泡
12.分三次放入白糖
13.打发
14.取三分之一蛋白放进蛋黄糊里
15.搅拌均匀后将蛋黄糊放进蛋白液里搅拌均匀
16.倒入模具里
17.放进烤箱
18.145度40分钟，175度30分钟
19.烤好先倒置一下
20.脱模
晾凉以后再脱模，我有点着急了，脱的不好蛋黄糊太粘稠的话可以加水，在打蛋黄的时候加如适量水约25g
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