唯味
2017-11-28
1.鲫鱼宰杀洗净拉出腥线，擦干水分。
2.豆腐切块用盐水泡着。
3.姜切好。
4.坐锅烧热下油。
5.放鲫鱼煎。
6.煎至两面金黄后加清水。
7.加入姜片。
8.放适量的料酒。
9.放豆腐下去一起煮。
10.盖上盖子大火烧开转小火煮至汤成奶白色。
11.大概煮了小火30分钟，汤非常白了，加适量的盐。
12.即可享用。
鲫鱼一定要煎至金黄。汤才会出白色。小火煮才会煮出鲜味。
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