1.土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥。(用筷子很容易戳穿就熟了)
2.罗勒切细,洋葱、培根切小丁。
3.黄油入锅,烧化,放入洋葱炒香,加入培根稍微翻炒。加入少许盐、胡椒粉、糖(因为这种奶油有少许酸味,我加了点糖)
4.倒入鲜奶油,拌匀;倒入土豆泥,罗勒叶,拌匀。
5.土豆泥装烤碗,表面压平,均匀铺上马苏里拉芝士。
6.烤箱预热200度,烤12分钟。最后一分钟可以改上火,更容易烤出表面焦斑。
芝士和培根都含有盐份,盐别加太多,土豆泥拌好后可以先尝下味道。
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