爱做饭的小子 2017-12-09

主料

• 新鲜凤爪1斤半
• 香菜葱花半把
• 蒜米两颗
• 姜片姜丝适量
• 花生一抓

辅料

• 盐少量
• 凉拌醋适量
• 芝麻油适量
• 花椒粉少量
• 白糖两三勺
• 花生油适量
• 凉拌酱油少量
• 米酒少量

步骤一

1.葱花香菜洗干净用凉开水加盐泡水待用

步骤二

2.图片材料切好备用

步骤三

3.花生提前泡水后可以很好的去皮，待用

步骤四

4.凤爪洗干净并且把鸡指甲剪掉，一个凤爪分两块，并且在凤爪掌中划一刀。方便腌制时更入味

步骤五

5.煮沸水放姜片和酒

步骤六

6.姜片和酒放入沸水然后也一并将凤爪放入沸水中大火煮10分钟左右

步骤七

7.凤爪煮10分钟后就可以捞出放入凉水中过水两遍，如果有冰过的凉开水过一遍就可以了

步骤八

8.把葱花香菜切段和所有备好的材料一起跟凤爪放入大碗中

步骤九

9.放完食材配料后均匀的拌一拌。

步骤十

10.一个小时后，爽口的凉拌凤爪绝对让你赞不绝口，越吃越爱吃

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