栀子花汤
2017-01-28
1.牛肉切成手指头一样粗的块，加入姜片、拍扁的大蒜还有盐腌20分钟
2.准备由酱油、老抽、味精和盐调成的酱汁，干红辣椒和花椒粒以及香菜
3.锅里加油，3成热时加小部分辣椒和全部花椒炒香，加入牛肉，小火翻炒
4.牛肉出水后将水倒出，继续翻炒，至牛肉不再出水，倒入酱汁
5.小火翻炒至酱汁吸干，牛肉熟透，加入剩下辣椒和香菜，翻炒两下出锅
中间我又加了点酱油和水，为了让牛肉更熟
