黄色的橘子
2018-03-27
1.提前一晚用清水将银耳充分泡发；
2.第二天早上将银耳去蒂撕成小朵；
3.将银耳倒入锅中，以银耳与水1：:10的比例，加入充足的清水。
4.大火煮沸后转小火慢炖1小时；
5.期间准备大红枣将其洗净；
6.用刀将红枣切成条状；
7.银耳汤慢炖1小时后，将切好的红枣和枸杞一并倒入锅中继续小火慢炖2个小时；
8.看到锅中的银耳汤逐渐变得粘稠细滑，这时即可关火加入适量的冰糖让其融化，搅拌均匀放置温热；
9.成品图~~老妈说这是她喝过最棒的银耳羹，有种入口即化的感觉，甜度适宜，滋润养颜！
1、尽量一次性加入足量的清水，不要中途再次添加；2、只有小火慢炖才能把银耳中的营养物质释放出来；3、最好选用砂锅或者炖锅来进行熬煮，这次小狼家的砂锅坏了没办法用的不锈钢锅煮的。
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冰糖银耳羹