蒸蛋粥
2017-11-28
1.准备所有食材
2.蛋清和蛋黄分离后蛋清里加入2克盐和滴入数滴白醋
3.分三次加入白糖用厨师机搅拌，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续至呈较粗泡沫时，再加入1/3糖，再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
4.一直至提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
5.蛋黄加入20克白糖搅拌均匀
6.把葵花籽油和牛奶分次倒入搅拌均匀
7.过筛低粉翻拌均匀
8.再倒入巧克力酱翻拌均匀
9.取3分之一蛋白加入蛋黄巧克力糊里翻拌均匀
10.再把蛋黄巧克力糊全部倒入蛋白里翻拌均匀
11.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
12.烤箱170度预热后倒数第二层烤40分钟，25分钟后盖上锡纸，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却脱模
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定。2.我用的是是8寸模具的
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
巧克力戚风蛋糕