素菜丸子
2018-01-23
1.锅里放盐。
2.加花椒。
3.加一小勺五香粉，炒至盐变黄，成椒盐。
4.把椒盐抹在鸡身上，里外全要抹遍。
5.包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。
6.拿出鸡，用水冲洗干净。
7.碗里垫一层泡发好的香菇。
8.放入切成块的鸡
9.烧一锅水，水里放姜片和葱。
10.调料汁，蒸鱼豉油、料酒、糖、胡椒粉，调成适合自己口味的料汁。
11.料汁淋在鸡上。
12.水开后，鸡放入锅，蒸15分钟。
鸡的里外全要抹遍椒盐，冷藏2小时后用清水冲洗干净。
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