美食搬运工
2017-11-30
1.准备消化饼4块，大约80g
2.将消化饼捣碎
3.准备黄油40g
4.将黄油溶解
5.将溶解的黄油加入捣碎的消化饼中
6.用工具将饼底压实
7.将芝士隔水溶解
8.搅拌溶解的芝士
9.称取50g细砂糖
10.将细砂糖和溶解的芝士混匀
11.芒果去皮和核
12.将芒果肉和牛奶放入料理机中搅拌
13.将芒果蓉加入之前的芝士中
14.使用打蛋器将其混匀
15.准备淡奶油150g
16.使用打蛋器搅拌
17.将吉利丁片泡软备用
18.将发泡的淡奶油加入上述均匀的芝士芒果浆中，加入泡软的吉利丁片
19.混匀上述浆液，加入饼底中即可
最后一步混匀发泡的淡奶油和芝士芒果浆时注意不能绕圈混匀，必须上下翻匀，芝士蛋糕必须放在冰箱中，0-4°C
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