吃货的技术屋
2017-12-04
1.食材图
2.黄油切成小块，室温软化
3.用电动打蛋器将黄油打散
4.然后倒入细砂糖和糖粉继续搅打至黄油体积稍大
5.打发好的黄油
6.将全蛋液分三次加入到打发的黄油里，每次都要搅打到黄油和蛋液完全融合
7.这是黄油完全吸收蛋液的状态
8.加入过筛面粉
9.用橡皮刮刀搅拌面粉和黄油
10.面粉和黄油全部融合即可
11.将菊花嘴放入裱花袋中，然后将其放进高杯子里面
12.将面糊装入裱花袋，在裱花嘴前端剪一小口，挤出半个裱花嘴
13. 不粘烤盘上挤出图案，每个之间留出空隙
14.烤箱180度预热2分钟，放进烤盘上下火中层烤15分钟
15.取出放冷却架上冷却
1、黄油一定要在室温自然软化后再搅打。2、蛋液要分三次加入到黄油中，并且每次都要将其充分融合到一起，再加下一次。3、面粉和黄油混合时不要过度搅拌，否则会影响成型。
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