厨味十足
2017-11-28
1.准备鸡蛋，豆瓣酱，大蒜，大葱。
2.大葱和蒜分别切碎。
3.鸡蛋打散。
4.锅内放油烧热，倒入蛋液迅速用筷子以顺时针方向滑动，炒成散嫩鸡蛋花儿，之后盛出备用。
5.锅内留底油，放入葱蒜碎炒香。
6.放入豆瓣酱炒香。
7.放入炒好的散鸡蛋花儿。
8.翻炒均匀，让鸡蛋黏上酱色即可。
9.盛出，随用随取。
蛋花儿炒好后可以不用盛出直接放入葱碎豆瓣酱炒香。往锅内倒入蛋液后，马上用筷子迅速滑动蛋液即可炒成散鸡蛋花儿。
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