对美味来点料
2017-11-28
1.准备原料。
2.调料。
3.土豆洗净去皮切细丝。（边切边把丝放入水中，既防止土豆氧化变色，又保证了土豆丝的脆爽）。
4.蒜切末，辣椒切丝。（直接用辣椒丝也可以，本人觉得没有自己家的干辣椒好）。
5.锅内倒油，花椒粒炸香挑出扔掉，将蒜末放入油中爆香，加土豆丝翻炒，加入辣椒丝，白醋，盐，翻炒片刻出锅。（我切得比较细，很容易熟。如果稍稍粗些的丝，可以边炒边加点水，防止粘锅）。
6.成品出锅。
1、边切边把丝放入水中，既防止土豆氧化变色，又保证了土豆丝的脆爽。2、如果稍稍粗些的丝，可以边炒边加点水，防止粘锅。
酸辣土豆丝