滚烫圆子
2017-12-27
1.洋葱切丝，瘦肉切片，葱白切碎，姜切丝。
2.锅中放油，油起泡后放葱碎，姜丝爆香。
3.放瘦肉翻炒至变色后，放洋葱。
4.洋葱翻炒一分钟后，加少许水，翻炒两下，放盐、耗油翻炒。盖锅盖两次。
5.翻炒至软后，尝试味道。洋葱入口没辣味就装盘。有辣味就煮多几分钟（两分钟左右）。
菜出锅前，最好尝试一下味道，盐了就加点水，淡了也可以加点盐。洋葱吃进口中，没有辣味即可装盘。
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