最爱海鲜
2017-03-11
1.面团料
2.按盒中说明，将各材料混合
3.搅拌成光滑不黏手的面团
4.拉个膜看看
5.放入大碗，封上保鲜膜，基础发酵约1小时左右
6.准备菠萝皮用料
7.将各材料混合
8.拌成均匀面团
9.分割成6等分，搓圆
10.擀成圆形，备用
11.面团发酵至2倍大
12.排气，分割成6等分，滚圆
13.放入烤盘中最后发酵至2倍大
14.烤箱预热200度
15.将菠萝皮放在菠萝印模上，印出菠萝印
16.扣在发酵完成的面团上
17.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟
18.待烤至定型后取出，表面刷蛋液
19.烤至上色，出炉
20.放在晾架上晾凉
1、使用预拌粉操作简单，只需要按照说明将各材料混合均匀即可。2、没有菠萝印模也可以不用，直接将菠萝皮扣在面团上即可。
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