1.新鲜土豆两个,洗净去皮。
2.切成丝,呵呵,刀功不好,也可以用镲子,那样又细又均匀。
3.如果喜欢脆口的,这步不能少,用清水多洗几遍,然后用清水泡上备用。
4.锅烧热,放上油,再加上少许蒜末,小火炒香。
5.加上土豆丝翻炒。
6.这步很重要哦,炒到七成熟,再加上一遍蒜末,这次可以多放些,提香气哦。
7.出锅前加上盐,一盘纯天然口味的土豆丝做成了。
因为土豆本身没有味道,只加入了蒜末,并且分两次加入,其他不再添加任何调料。口感非常纯正。喜欢脆的少炒一会,喜欢面一点可以加水再小火炖几分钟。
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