随心所煮
2017-11-23
1.豆腐切成小块，葱适量
2.淀粉汁加点老抽
3.适量油
4.油热后下豆腐辣椒
5.把豆瓣辣椒打散炒出香味
6.倒适量的水，水里加适量的盐和味精，花椒粉
7.汤开后把豆腐倒进锅里
8.轻轻的翻均匀
9.煮一分就把勾兑好的淀粉汁围着豆腐边倒下去，轻轻的翻均匀
10.最后撒上葱话和白芝麻，在次翻均匀
11.起锅装盘，再撒点花椒粉和葱花
豆腐很嫩，不要用铲子刃，要用铲子背，或者轻轻晃动锅具，那样豆腐不容易碎
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