炒茄子久久
2017-12-20
1.原料图
2.豆腐改刀切色子块
3.西红柿切色子块
4.锅中放水，放入豆腐、少许盐焯水
5.待豆腐开锅后放入豌豆继续煮
6.另取一锅，放适量油爆香葱蒜片
7.放入西红柿翻炒
8.将西红柿炒出汤汁
9.从另一锅中捞出豆腐和豌豆放入西红柿中，加入盐、糖、翻炒，添入少量水继续烧
10.当汤汁稍浓时淋入少许水淀粉，出锅前放入少许鸡精
11.出锅盛入盘中
1、最好选择韧豆腐做这道菜，一是不易碎，二是口感好。2、事先焯水也是保证这道菜口感的关键因素。3、痛风患者和血尿酸高的人群不宜食用或少食。
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