食要知味
2017-12-12
1.食材全家福。简单几样，美味无穷。
2.西米，浸泡3到4小时左右。
3.放在冷水里过一道，滤干，备用。
4.锅中放适量水，煮开，下入西米。
5.西米煮至半透明状态，内里有一点白心。起锅。放入凉水中滤干，备用。
6.再加入水，煮开，加入西米煮。 反复两次，直至白心完全消失。
7.煮好的西米，晶莹剔透。
8.凉水过滤，控干，备用。
9.将西米放入杯底。
10.加入蜂蜜拌匀。
11.倒入适量椰汁。拌匀。
12.芒果切丁，加入到杯中。
13.美味的西米露就做好了。
1、煮西米的时候，要不停搅动，以免糊锅。2、切芒果的时候要注意手法。3、蜂蜜也可以用砂糖，看个人喜好。4、冰冻后口感更好。5、题图是我用蓝色杯子拍的，个人觉得比白杯子更好看些。本次做了两杯，一蓝杯一白杯。如此而已。
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