嘴馋族
2017-11-28
1.土豆切片，洋葱切大片，青椒切片，蒜黄切段
2.五花肉洗净，放在锅里煮至八成熟，用筷子可以轻轻插进去
3.放凉后切成片
4.热锅，放少量油。倒入五花肉
5.先大火炒，待出油了转小火
6.把油炸干一点，装起。淋入适量酱油。一方面调味，一方面变色
7.另起锅，放油，烧热后倒入土豆片，大火翻炒
8.翻炒片刻，倒入洋葱和青椒
9.接着炒一下，放盐调味
10.继续炒，待洋葱、土豆片九成熟，倒入炸好的五花肉
11.放入适量豆瓣酱和蒜黄
12.充分翻炒入味
13.装盘OK
炒的过程中不用放水，大火快炒。
回锅肉