食之韵味
2017-11-28
1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意
2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了
3.油温达到130度，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切忌不要一起放入】 将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎
4.将土豆条沥干水分，冷却配上番茄酱或色拉酱就可以了
土豆炸的时候要晾干水分哦
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