1.猪肉剁成肉末
2.洋葱、胡萝卜、黑木耳、姜切碎备用
3.肉末里加料酒、生抽、盐、白糖、鸡精搅匀
4.加入准备好的胡萝卜、洋葱、黑木耳、姜碎和水淀粉用力加快搅拌至肉粘稠
5.油豆腐一分为二,将里的内馕扣空
6.将肉末塞入,上锅蒸10分钟,虚蒸10分钟
7.另起锅放入花生油爆香胡萝卜、洋葱碎,加入生抽、白糖、2滴老抽搅匀做成酱汁
8.出锅洒上葱花和酱汁OK
油豆腐选择大个的方便塞肉
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