上酸菜
2018-01-13
1.准备好需要的材料，黄瓜可以换成自己喜欢的素菜，面条买的是手工的细面条，很想买一个面条机回来自己做呢
2.准备好熟花生米，是在淘宝买的现成的，自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的，不会的人可以问我要方法，我也会上传做法的
3.不要去皮，用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了，然后洗净切成细细的丝备用
4.大蒜拍碎切末
5.葱洗净切末备用
6.油，辣椒末，鸡精，红油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，搅拌均匀调成拌汁
7..锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分
8.将面条盛入容器中，倒入香油拌匀，使面条互相不黏连
9.拌好香油的面条放进碟子里，再把香葱和蒜末放到面条上面，
10.再放入花生碎
11.最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀，就可以开吃啦
12.某个人吃的那叫一个欢啊，不过喜欢重口味的人肯定超爱
13.成品图
ps;1.煮面条不要煮的过软，刚断生就可以了，并且一定要甩干..2.趁热将面用油拌匀，这样才不会粘在一起......
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