小溪饭饭
2017-01-12
1.排骨清洗干净放入碟中。
2.准备好调料：姜片5片，葱段5段，花卷10粒，大料2个，香叶4片，陈皮一片。冰糖2块。
3.电饭煲内放入适量的清水，把排骨倒入锅内。
4.接着放入所有调料。
5.放入料酒，精盐，酱油，炖至1个小时。
6.把炖好的排骨捞出，放入碟内。
7.炒锅放花生油，油开后倒入葱段，蒜片爆香。
8.接着放入排骨翻炒，烹入生抽，老抽，料酒，放入适量的排骨汤，大火收汤，汤收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精出锅。
1.呼好的排骨汤，一次吃不完，可以放入乐扣保鲜盒里面冷冻，下次再呼排骨的时候拿出来，用这老汤呼骨头很香。2.爱吃辣的可以放点川椒，我家儿子不爱吃，所以就没放。
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