菠萝炖排骨
2017-11-28
1.准备原料
2.牛奶放入锅中加热，不能煮开会破坏营养
3.煮好后放入碗中放凉，表面会结一层奶皮
4.蛋清分离
5.把第一次皮刺破个小口，把牛奶倒入另一个碗中，奶皮留在碗中
6.往牛奶中加入白糖和蛋清
7.搅拌均匀
8.沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中，奶皮慢慢浮起，放入锅中蒸5分钟
9.成了，滑滑的，很好吃
把结皮的牛奶倒出时别把牛奶倒完，要不奶皮不容易浮起来，我第一次就是因为这失败了
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双皮奶