小花妈妈私房菜
2017-11-28
1.鸡胸肉两块煮熟。
2.按纹路撕成丝。
3.紫甘蓝少许，切丝，摆入盘中。放上鸡肉丝。
4.蒜切碎，放小碗中，加生抽、老陈醋、香油、鸡精搅拌均匀。倒在鸡肉上。
5.锅中油烧热，放花椒炸香。
6.辣椒放在鸡肉丝上，浇上热油，撒上葱花。
7.我用筷子抖了一下辣椒都下去了。
煮鸡肉时放八角、花椒、姜片同煮，用筷子扎一下没有血水就行。这只是轻微的辣，喜欢超辣的放红油辣椒调制。
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